震驚您的勺子是今年CES上最有趣的物品

Kirin在CES：電鹽湯匙上推出了一種開創性的產品。這種創新的設備以一個簡單而出色的概念運行。通過在進食時將低水平的電流塗在舌頭上，它可以提高味蕾的敏感性，使通常味道不足的食物看起來很調味。

正如公司本身所描述的：

Kirin Holdings將於5月20日開始在線銷售“ Electric Salt Spoon”，該勺子使用電力來增強鹹味和鮮味。

https://www.kirinholdings.com/en/newsroom/release/2024/0520_01.html

該小工具的健康益處很大，因為它通過增強低鈉餐的風味有助於減少鈉攝入量，從而使它們對可以從中受益的人更具吸引力。這種創新允許在不實際添加鹽的情況下感知鹹味，這對高血壓的人特別有益。

湯匙通過從食物到舌頭的鈉離子運送鈉離子來工作，從而鼓勵更好的飲食選擇。它已獲得數字健康和可訪問性和年齡技術類別的獎項，並與Meiji大學的教授Homei Miyashita共同開發。這項技術例證了創新如何創造性地解決健康問題。雖然這似乎是科幻小說中的東西，但該設備為那些尋求更健康飲食習慣的人提供了一種實用的解決方案，而不會犧牲風味的喜悅。

用電增強風味

日本飲料公司Kirin Holdings以其啤酒而聞名，他通過開創性的發明進入了烹飪技術的世界。在CES 2025年，他們推出了電鹽湯匙，該設備旨在增強食物的味道，特別是對於低鈉飲食的設備。

它如何工作

湯匙使用弱的電流來刺激您的味蕾，使低鈉食品味道更咸。這種創新的方法旨在幫助人們減少鹽的攝入量，而無需犧牲風味，以解決與高血壓和其他與鈉有關的疾病有關的健康問題。

背後的技術

該技術與Meiji University教授Homei Homei合作開發，從勺子到舌頭髮出了​​溫和的電流。該電流帶有食物中的鈉離子，從而產生了更明顯的鹹味。勺子根據所消耗的食物來調整電波形，以優化鹹味。

認可和影響

Kirin的電鹽勺引起了極大的關注，在CES 2025贏得了數字健康和可訪問性和年齡技術類別的獎項。這種認識強調了它的潛力，可以徹底改變我們的感知和食用食物，尤其是對於飲食限制的人。

超越湯匙

Kirin還正在探索該技術的其他應用，包括筷子可以增強鮮味的食物（如四牛牛肉）的風味。這些進步表明，未來，技術在我們的就餐體驗中起著更積極的作用，有可能改變我們享受和管理飲食的方式。

展望未來

雖然仍處於早期階段，但電鹽勺代表了將技術整合到我們日常餐點中的重要一步。它為那些尋求減少鈉攝入量的人而不損害口味的人提供了一種有希望的解決方案。隨著基林（Kirin）繼續開發和完善這項技術，我們可以預料到更具創新的方法來增強我們的烹飪體驗。

特徵	描述
技術	電刺激以增強口味感知
應用	主要用於低鈉食品
好處	減少鈉攝入而不犧牲風味
獎項	CES 2025數字健康和可及性與年齡技術
合作	與Meiji大學教授Homei Miyashita共同開發

簡短摘要：

• 電鹽勺利用弱電流來擴大風味感知。
• 基林的目標是打擊高鈉消費量，尤其是在日本。
• 該產品的發布是在屢獲殊榮的感官科學研究之後，突出了其創新性質。

在備受期待的CES 2025年，一個展位比其他人更吸引了與會者，其中一個奇特的廚房小工具既贏得了好奇心又懷疑：Kirin Holdings的電鹽勺。這家日本飲料和食品公司以其飲料組合而聞名，引入了似乎不違反烹飪規範的產品。湯匙旨在改善低鈉食品的味道，使用溫和的電流來增強風味，在一系列技術創新中引起了極大的關注。

電鹽湯匙背後的概念

那麼，這個古怪的廚房工具如何工作？根據Kirin Holdings的說法，電鹽勺發射與食物中鈉離子分子相互作用的電流，從而增強了感知到的鹹味，而無需引入其他鈉本身。 “目標是幫助人們在減少鹽分攝入量的同時享受飯菜，” Kirin New Business Group的AI Sato女士解釋說。這與越來越多的健康問題相吻合，與鈉的過度消耗有關，尤其是在日本這樣的國家，平均攝入水平超過了建議的準則。

活動期間，邀請與會者親身體驗電鹽勺。該測試始於一碗簡單的味o湯，該湯無需使用設備即可作為對照樣品。與會者指出，這種最初的口味是可以接受的，但也許缺乏所需的鹹味深度。一旦他們參與了電鹽湯匙，該勺子提供了四個可調節的設置，用於不同的電刺激水平，體驗會發生明顯變化。

一位代表解釋說：“您可以通過正確握住勺子並服用一口。如果一切都正確，則手柄上的藍光變白，表明電流在流動。”

用戶很快了解到需要以非常特殊的方式舉行湯匙，這是許多人對許多人感到陌生的拳頭，似乎使他們想起了童年的飲食習慣。這是一個奇怪的過程，引起了參與者的咯咯笑和困惑。然而，許多人對湯匙在適當使用後增強湯的味道的能力印象深刻，聲稱它味道更咸且富含蛋白味。一些參與者發現自己質疑這是真實的還是僅僅是安慰劑效果，尤其是當他們在設備連接中斷時從鹹味轉向少量鹹味的轉變。

獨特的烹飪創新

電鹽勺源於開創性研究，該研究於2023年獲得IG諾貝爾獎，這是一種認可的榮譽​​，該獎項認可了異常而有影響力的科學探索。這項技術來自與明治大學的宮島教授的合作，後者專注於電流如何影響味覺感知。該團隊的早期工作導致了能夠通過這些電流的各種餐具的開發，為這個功能勺子舖平了道路。

基林的使命：通過創新促進健康

作為其更廣泛的任務的一部分，基林的電鹽湯匙旨在鼓勵消費者中更健康的飲食習慣，尤其是在高鹽攝入量會帶來健康風險的地區。佐藤說：“我們認為，電鹽勺提供了一種解決方案，可以幫助抵抗過多的鈉消耗量，同時仍然享受美味的食物。” Kirin專注於健康和品味，希望在全球範圍內擴大產品的可用性，利用其目前在日本的成功，零售價約為127美元。

電鹽勺的接待和未來

該產品的怪異性質促使CES和行業專家的受眾都融合了反應。儘管許多人對此很感興趣，但其他人則表示保留其對日常使用的實用性。畢竟，該勺子是使用特定的處理和操作指南設計的，這些準則可能會阻止某些潛在的用戶。但是，它的革新低鈉飲食的潛力不能否認。

一位技術愛好者在演示湯匙時指出：“這肯定是一個對話的開始。” “是否會看到大規模採用還有待觀察，但這可以真正幫助需要觀察其鈉水平的人。”

對於基林來說，電鹽湯匙不僅代表了另一個小工具。這是與創新一起推銷健康的一種方式。在數字健康和可及性技術類別中，在CES獲得了兩個獎項，這標誌著基林對以衛生為中心產品的奉獻精神的關鍵認可，從而提高了生活質量。該公司認為這項成就是對健康意識消費者和更廣泛社區的產品價值的明確信號。

展望未來：電鹽湯匙在市場上的位置

當基林期待更廣泛的分佈和可能的適應性時，電鹽勺的未來看起來光明。國際銷售計劃正在進行中，該公司正在探索與餐館和食品提供商的潛在合作，並利用獨特的銷售主張“增強風味而沒有添加鹽”。

當我們走向更健康的社會時，諸如電鹽湯匙之類的工具鼓勵食品技術創新，彌合享受美味佳餚和堅持飲食建議之間的差距。基林的倡議試圖重新定義我們如何體驗味道，使健康飲食不僅可以達到，而且令人愉悅。

電鹽勺確實可能是CES 2025的最奇怪，但引人入勝的發明之一。隨著健康計劃的增長，消費者對黃色的，低鈉的選擇的需求增長，Kirin的創新可能會以我們尚未探索的方式來改造烹飪實踐。